Entre barrancos y naturaleza, fundamentalmente, aprenderemos de un auténtico volcán en erupción, que es Borja Marrero. Un chef con formación académica y gran proyección de futuro. Un pensador y crítico. Un alma viva e hiperactiva, de la que aprenderemos mucho sobre nuestra flora, fauna, así como otros muchos aspectos de la sociedad e historia de Gran Canaria y Canarias en su conjunto.